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酒糟养殖技术

酒糟是酿酒过程中产生的大量附产物，它有 10-15% 的淀粉还未充分发酵，同时还残留部分蛋白质、氨基酸、和各种微量元素。重视酒糟的利用可节约资源降低成本，在酒糟中加 10% 左右的淀粉，经再次发酵，使营养成分更加丰富，根据需要加 0.5-1%的淀粉或耐氨酸，即可成为很好的动物饲料。

  酒糟富含蛋白质和维生素B，有开胃健脾，增进食欲、催肥的作用，可降低成本，增加农民收入。近几年，随着醇酒工业的发展，酒糟喂猪被越来越多的农户所接受。酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。无论白酒糟还是啤酒糟，均含有一定量的酒精度，这样有利于牛食后安心趴卧和反刍，有促进牛长个育肥、缩短出栏率的积极效果。

领汉智能化酿酒设备，工艺简单，易学易操作，出酒率高，免费学习酒糟生产糖化饲料养殖技术（饲喂猪、牛、羊、鱼.鸡、鸭、鹅等）。

豉香酒生产技术

  南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种,历史悠久，风格独具一格，年出口量达一万吨，为白酒之首。因其具有突出的豉香味而得名。  
    它的工艺概括为：大米为原料、半液态发酵，大曲酒饼为糖化发酵剂，釜式间歇蒸馏。蒸馏得到30.5%（俗称斋酒），清酒经一定时间存放，然后加入一定量的老陈肥肉浸泡，过滤，勾兑而成。豉香酒玉洁冰清、豉香独特、醇和甘润、余味爽净。
    1、原料：大米 
    2、糖化发酵剂：小曲 
    3、发酵设备及其发酵型式：地缸、罐发酵，液态发酵 
    4、发酵天数：20天

大曲酒生产技术

  南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。大曲酒以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，均以大曲酿成。

  大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产，而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。

   根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺，这些工艺方法的选用，则要根据自己所生产产品的香型和风格来决定。

原浆酒生产技术

南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒既可以是蒸馏酒，也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸馏、酿造过程之后，即可直接饮用的酒，均为原浆酒。

 原浆白酒是原浆酒的一种，属于中国白酒的范畴。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。原浆酒是利用生物发酵技术酿造的原浆酒，营养丰富，大米等谷物中含有十八种生命元素（氨基酸）可增强基础生命力，而另一部分无机矿物质经微生物菌发酵后成为健康的有机矿物质，有利于人体的吸取，米中蛋白质经微生物菌发酵后分解成丰富氨基酸和短肽，可被人体吸取并在最短时间内恢复人体机能。不影响工作和休息，即使喝醉了也不能伤害人体组织细胞，少量饮还能促进人体血液循环，有利于垃圾的代谢排出和营养的吸取，即中医所说的“活血”。由于其重多的优势于一身，顺应了当代消费者的需求，必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩，成为白酒走入健康时代的开拓者。

浓香酒生产技术

南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而大家日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。

      浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

大麦酒生产技术

南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。大麦原酒采用大麦本身的物质提纯，拒绝任何添加，保持了原生态绿色产品的本色。据《本草纲目》记载，大麦味甘性平，具有益气和胃、宽肠消积、疏肝壮血、实五脏、化谷食之功效。根据现代科学研究，大麦芽中含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶、脂肪等人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸和矿物质。这些微量元素和矿物质对人体健康十分有利。民间有“半斤酒，半小时走”的说法，是指大麦酒能“酒停醉止”这与大麦含有多种酶物质有关系，酶具有帮助人们分解转化酒精的功能。

 大麦酒的功效和作用：打开一瓶浆人造大麦原酒，浓郁的酒香，清新的麦香，冲出瓶口，弥漫屋内，使人激情难抑。细细品尝，大麦原酒的那份质朴、那份芬芳、那份甘冽，随着酒液慢慢充满口腔，于是，味蕾充分感受到那独特的气息，为你带来了齿颊留香的一刻。这浑然天成的馥气，在经历漫长的岁月后，酒香远扬。